Vefblog.net
Vef Blog accueilTitre du blog :
Vef-Recettes
Mangeurs : aurore , kecoeurita , lafolle , Leshaya , PapaBob , Pitiponk , Vef-recettes
Description:
Les recettes favorites des vefblogueuses et vefblogueurs !!!
Créé le: 22-01-2007
Cuisine du Monde !
Flux RSSCornbread américain (pain de maïs)
*SAMSSA marocains..*
Ingrédients :
. feuilles de brick, un sachet de poudre d'amandes, 2 blancs d'oeuf, du sucre glace, de l'eau fleur d'oranger, du miel, des graines de sésame..
*CREPES MAROCAINES ou M'SEMEN..*
Ingrédients :
500g de farine2.5 dl d’eau5 cuillères à soupe de miel ou de sucre semoule100 g de beurre
CLAFOUTIS AUX CRANBERRIES...
Ingrédients :
. 1 pomme . 340 gr de cranberries de preference fraiches . 4/5 cuillerées à soupe de sucre . 3 oeufs . 3 cuilleres à soupe de sucre glace . 80 gr de farine . 20 cl de lait ou creme
CAKE AU CITRON + graines de PAVOT..
Tiré d'une recette irlandaise de "Marie Ange"
*
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :120 g de beurre doux à température ambiante175 g de sucre en poudre2 œufsle zeste gratté d’un citron brossé175 g de farine à gâteau4 cuillères à soupe de lait1 cuillère à soupe de graines de pavot
Des CROQUE-BANANES...!
(pris chez Over-gourmand)
pour 6 croques
12 t de pain de mie brioché
POULET AU LAIT DE COCO
. 1 poulet
. 1 noix de coco râpée ou du lait de coco en boite
TARTARE DE THON
Comme les "CEVICHE" d'amérique du sud, vous pouvez servir du poisson (tres frais) cru, mariné dans du citron...
RECETTES ANTILLAISES... ACRAS DE MORUE
Avant d'envoyer un petit livret de recettes, je les copie ici pour ceux que cela intéresse...
LA PACHADE..
INGREDIENTS :
. 2 oeufs
. 3 cuillérées à soupe de farine
. 4 C. à S. de lait
Feuilleté de REBLOCHON...
Le fromage qui pue...bien français !!! lol
*
Ingrédients :
CARRES ou RONDS AU COCO ET CITRON...
Croute à la noix de coco1/2 tasse ( 120 g ) de beurre1/3 tasse ( 65 g ) sucre1 pincée de sel1/2 tasse ( 60 g ) de flocons de noix de coco1 tasse ( 120 g ) de farine
* MOULES marinières au BOURSIN..*
Moules marinières au Boursin**. 2 kg de moules de bouchot. 1 pot de boursin (échalote ciboulette). 2 échalotes. 1 poireau. 1 C. à soupe de curry. 2 dl de vin blanc sec. Huile d'olive** Pelez, émincez les échalotes. Emincez le poireau en fines rondelles. Chauffez 2 C. à S. d'huile d'olive dans une cocotteajoutez poireau, échalotte, curry, cuisez 10mns à feu doux, remuez de tps en tpsAjoutez le vin, laissez évaporez 1/3 à petits bouillons. Ajoutez les moules, couvrez, cuisez 5 mns en remuant.Dès que les moules s'ouvrent, ajoutez le boursin morcelé, poivrez, remuez juste le temps qu'il fondeôtez du feu. Semez de la ciboulette ciselée. Dégustez chaud
*PUMPKIN-PIE (Tourte à la citrouille)*
Recette : Pumpkin-pie (tourte à la citrouille)
*
Préchauffez le four thermostat très chaud.
**CONFITURE de LAIT..**
Attention, bien respecter les divers points....
**
Recette trés facile :
**DeSsErT ViEtNaMiEn**
perles de tapioca au lait de coco et maïs
**
C’est un dessert vietnamien (Chè bàp)
**GALETTE DE MAIS et COURGETTE**
Galette de maïs et courgette (pour 8 galettes)
Ingrédients :. 1 boîte de mais environ 250g. 1 petite courgette. 100g de farine. 1 œuf. 200ml de lait. ½ cuillère à café de moutarde. persil plat frais
**Recettes aux pruneaux**
FAR AUX PRUNEAUX
300 g ~ de pruneaux denoyautes - 2 oeufs - +/- 100g de sucre ( 50g de miel) - +/- 100 g de farine (semi complete) - 5 dl de lait - beurre pour le moule - sucre glace pour la deco ---------------------
**MOELLEUX AU CITRON**
- 1 yaourt bulgare,- 160 g de farine,- 40 g de Maïzena,- 150 g de sucre,- 80 g de beurre,- 3 oeufs,- 1 sachet de levure chimique,- 1 ou 2 citrons,- 8 cuillères à soupe de sucre glace.
**PUDDING AU MICRO-ONDES**
MDR...je vous donne une recette pendant que vous dormez !!
**Petites friandises du jour**
PRUNEAUX à la pâte d'amande
**
tout bête mais si bon !!
**
**PETITS PAINS au YAOURT**
Une recette rapide qui permet d’avoir de quoi accompagner le fromage, ou de quoi faire le petit déjeuner. C’est génial comme petits pains, et tellement rapide à réaliser, 5 mns pour remuer et 20 mns pour cuire.
Cocktail sans alcool
Cocktail orange-ananas-grenadine pour les conducteurs On peut ajouter de l'eau pour réduire la teneur en sucre car ce cocktail est un sacré concentré de sucre.Waf-Waf
Bon, il y a toujours de nombreuse variante pour les coktails, mais comme dans tous les cas sa produit plus ou moins les même effets je le poste a ma sauce.Bref, voici le Waf-Waf...Dans un verre, verser 2cl de Get 27 et 2cl de Vodka.Mélanger bien et hop cul sec Boisson colorée (coktail)
Boissoncolore(coktail)Ingrdients:-jusd'orange-siropdegrenadine (possibilitdelefaireavectouslessirops)Prparation:Dansunverreverserlejusd'orangepuisyajouterlentement la grenadine(cette partieest pourladcorationd'unetableparexemple) Pourboiremlangerletoutetdguster.
Cookies
Ingrédients (pour une quinzaine de cookies):- 250 g de farine - 125 g de sucre de canne roux (ou cassonade) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 125 g de beurre - 2 cuillères à café de miel - pépites de chocolat (à volonté) Préparation :
Milkshake à la banane
La tarte tatin pomme-camembert
Spaghettis sauce carbonara
Pour 4 personnes :- un paquet de spaghetti (250g)- quatre oeufs- 200 g de lardons fumés (lot de 2 barquettes de 100g) - un pot de crème fraîche épaisse (50cl)- sel, huile d'olive, beurreMettre de l'eau chaude salée dans une marmite, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Porter cela à ébulition. (Vous pouvez mettre un couvercle afin que ça bout plus vite)Pendant que l'eau chauffe, dans une casserole, faîtes revenir les lardons à feu doux pendant quelques minutes, afin qu'ils cuisent mais ne brûlent pas.Puis, une fois les lardons cuits, ajouter la crème fraîche et mélanger.Casser 4 oeufs (dans un bol, par exemple), et verser le contenu dans le mélange précédemment obtenu dans la casseroleMélanger de nouveau jusqu'à obtenir une sauce homogène. Laisser cuire à feu doux.Mélanger de temps à autre pour ne pas obtenir de grumeaux.Attention : ne pas laisser trop cuire sous risque d'obtenir quelque chose de pâteux. Si vous trouvez que votre sauce devient pâteuse, vous pouvez ajouter un peu de lait pour retrouver l'onctuosité.Une fois que l'eau bout, verser les spaghetti dans la marmite et mélanger de temps à autre afin qu'elles n'attachent pas. Laisser cuire 8 à 10 mn (selon ce qui est marqué sur le paquet, et selon la cuisson que vous souhaitez). Dans le doute, goûtez de temps à autre en prenant garde de ne pas vous brûler !Une fois les pâtes cuites, les égoutter, puis les remettre dans la marmite.Mettre une noix de beurre, et mélanger doucement (sans casser les spaghetti).Les pâtes sont prêtes, la sauce aussi, posez la marmite et la casserole sur la table, servez-vous en pâtes puis versez la sauce à l'aide d'une louche par dessus !