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Titre du blog : Vef-Recettes
Auteur : Vef-recettes
Date de création : 22-01-2007
 
posté le 03-06-2007 à 22:15:52

** CRUMBLE AU CHOCOLAT**

CRUMBLE AU CHOCOLAT

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 Mettez la farine dans un saladier. Ajoutez 60 g de beurre en petit morceaux. Frottez le du bout des doigts, comme pour l'écraser, en lui incorporant la farine. De temps à autre, serrez du mélange dans le poing ; vous devez obtenir de grosses miettes de pâte. Mêlez leur 50 g de sucre mélangé à la cannelle et à la pincée de sel.

Etalez le chocolat cassé en carrés au fond d'une casserole à fond épais, sur une seule couche. Semez dessus le beurre morcelé. Chauffez à feu trés doux. Dés que les carrés sont mous à coeur, tournez pour lisser. Dès que le beurre est fondu, ajoutez la C. de sucre, versez peu à peu le lait en tournant. Otez du feu, ajoutez l'oeuf.

Versez aussitôt dans un petit plat à four sur 1cm d'épaisseur. Préchauffez le four à 190° (T5) et mettez le plat env. 10mn au congélateur : la surface doit durcir un peu.

Prenez le crumble par poignées en le serrant dans le poing pour l'amalgamer en gros tas, faites le tomber en l'émiettant grossièrement et en recouvrant tout le chocolat. Enfournez 25 mns.

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L'idéal est de bombarder de CHANTILLY après !!!!

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Commentaires

kecoeurita le 10-06-2007 à 12:31:58
merci pour cette recette, cela va me changer du crumble à la pomme...
schizophrenia le 05-06-2007 à 15:06:11
sa à l'air très bon ... apparamment idiot du coin y cuisine ... ?
liloo le 04-06-2007 à 02:33:53
Oh, je connaissais à la pomme, à la mangue etc mais alors au chocolat... cela doit être encore meilleur!!!
cocouette le 03-06-2007 à 22:32:57
ohhh !!! trop bien ... trop bon (???):-$ blog bien pratique... et bien beau a voir...