Pour un pain (6 personnes)
90 g de beurre (personnellement je le choisis demi-sel)
125g de farine
180g de polenta fine
40 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel (si le beurre n'est pas salé)
2 gros œufs
22,5 cl de lait ou 225g de lait fermenté
Bon appétit !
Ingrédients :
. feuilles de brick, un sachet de poudre d'amandes, 2 blancs d'oeuf, du sucre glace, de l'eau fleur d'oranger, du miel, des graines de sésame..
(variante : on peut aussi mettre de la poudre de noisette mélangée à l'amande, et graines de pavot avec sésame)
*
Préparation :
verser la poudre d'amande dans un plat, faire un puit, y mettre les 2 blancs d'oeuf, du sucre glace (suivant goût), je mets environ 3 C. à soupe, de l'eau de fleur d'oranger pour parfumer, on mélange le tout.
Prenez une feuille de brick, coupez 2 côtés arrondis, et 3 bandes d'environ 8 cms.. mettez une noix de farce amande.. pliez de façon à faire des triangles.. s'exercer sur du papier journal avant.. (comme les samoussas)...
Une fois tous les triangles préparés, faites dorer dans de la friture (poêle + huile)... laissez égoutter sur du sopalin.. trempez chaque triangle dans du miel, puis parsemez des graines de sésame, et/ ou pavot..
Mettez dans un plat de service...
C délicieux !!
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En images...
website development company le 25-09-2013 à 07:01:50 # (site)
It takes a lot of thought and effort and downright determination to bed agreeable.
xmissbzh le 19-07-2010 à 10:04:00 # (site)
tout cela m'a l'air délicieux...
sans gourmandise ni hésitation je mets ce blog dans mes favoris croustillants.
miam, miam...
bonne journée à tous. à+
lapinbleu2 le 18-07-2010 à 13:37:35 # (site)
je connais et c'est excellent mais un peu trop sucré..
bon dimanche aprem..
aurore le 18-07-2010 à 12:26:34 # (site)
ME CONTACTER si vous voulez devenir co-auteur de ce blog...MERCI
Guiphitho2 le 17-07-2010 à 06:45:40 # (site)
C'est délicieux en effet les feuilles de brick c'est fin et croustillant à la fois
Merci Aurore, bisous.
Carine
Ingrédients :
500g de farine
2.5 dl d’eau
5 cuillères à soupe de miel ou de sucre semoule
100 g de beurre
Préparation Msemen :
Tamiser la farine. Y mettre le sel puis ajouter l’eau petit à petit.
Pétrir le tout de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Détailler la, pâte en petite boule de 50 g. de la taille d'une mandarine.
Les étaler sur une surface plate huilée en étirant la pâte le plus possible jusqu’à ce qu’elle soit très fine et de forme ronde.
Rabattre les côtés pour obtenir des carrés de 6 à 8 cm.
Dans une grande poêle, mettre une noix de beurre à chauffer.
Y colorer les crêpes de chaque côté.
Ajouter selon vos goûts miel, confiture, sucre....
*
Vous pouvez les "améliorer" en mettant de la poudre d'amandes avant de rabattre les côtés de pâte, ou bien pistaches écrasées...
Les faire "salées" en rajoutant olives oignons ou poivrons...
Guiphitho2 le 15-07-2010 à 19:11:45 # (site)
J'adore les crêpes et mes enfants aussi, je testerai les tiennes...Merci Aurore
Bisous, Carine
aurore le 14-07-2010 à 22:21:11 # (site)
faut vraiment étaler le plus fin possible pour rabattre les côtés et faire un "feuilleté".. tout à la main...
Ingrédients :
. 1 pomme . 340 gr de cranberries de preference fraiches . 4/5 cuillerées à soupe de sucre . 3 oeufs . 3 cuilleres à soupe de sucre glace . 80 gr de farine . 20 cl de lait ou creme
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Préparation :
Battez les oeufs avec sucre glace, ajouter farine, lait ou creme.. bien mélangez.
Faites revenir les cranberries et la pomme coupée dans le sucre...
Répartissez la pâte dans un moule beurré, mettez la préparation cranberries pomme dessus... laissez cuire environ 20/25 mns...
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