Grignoté le 23/11/07

* MOULES marinières au BOURSIN..*

Moules marinières au Boursin
**
. 2 kg de moules de bouchot
. 1 pot de boursin (échalote ciboulette)
. 2 échalotes
. 1 poireau
. 1 C. à soupe de curry
. 2 dl de vin blanc sec
. Huile d'olive

**
Pelez, émincez les échalotes. Emincez le poireau en fines rondelles. Chauffez 2 C. à S. d'huile d'olive dans une cocotte
ajoutez poireau, échalotte, curry, cuisez 10mns à feu doux, remuez de tps en tps
Ajoutez le vin, laissez évaporez 1/3 à petits bouillons. Ajoutez les moules, couvrez, cuisez 5 mns en remuant.
Dès que les moules s'ouvrent, ajoutez le boursin morcelé, poivrez, remuez juste le temps qu'il fonde
ôtez du feu. Semez de la ciboulette ciselée. Dégustez chaud

 

 


Commentaires

 

D-liss  le 18-12-2007 à 19:03:28  #

Oh zut j ai fait des moules ce wk j aurais du decouvrir ce blog bien avant ca a l air bon comme tout

gribouille  le 23-11-2007 à 18:20:00  #   (site)

miam j'adore les moules!!!! j'en veux j'en veux, j'en ai déjà mangé cette semaine, mardi au restau!!! bisous

aurore  le 23-11-2007 à 15:38:16  #   (site)

qui veut des moules ??

aurore  le 23-11-2007 à 00:59:14  #   (site)

J'ai une envie de moules.. !!! lol

 
 
Grignoté le 07/11/07

**MADELEINES..**

Alors, vous achetez des madeleines,.....heu, non, il vous faut :

  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • une pincée de sel
  • 1 CC de levure chimique
  • zeste citron
  • eau fleur d'oranger

Vous mélangez la farine tamisée avec le sucre, la pincée de sel, la levure, vous ajoutez les oeufs battus en omelette...vous mélangez bien, vous ajoutez le beurre que vous aurez préalablement fondu dans une casserole..

les parfums : eau de fleur d'oranger, zeste citron vert..

**

Vous beurrez votre moule à madeleines...passez un peu de farine dedans pour éviter que cela attache. Vous posez délicatement une cuillérée à soupe de votre préparation dans chaque moule... (et non les crustacés..hein Mindy..lol)

vous enfournez (mettre dans un four T 6)...10/ 15 minutes de cuisson,

vous retirez quand ça sent bon ! vous mettez les madeleines à refroidir sur une assiette...Attendre avant de manger !!

**

 


Commentaires

 

D-liss  le 19-12-2007 à 19:48:13  #

Ah les jolies madeleine ca donne envie de les manger, ca fait d ailleurs quelques temps que j en ai pas fait moi

aurore  le 23-11-2007 à 00:57:57  #   (site)

on peut mettre aussi de la poudre d'amande..et des pépites de chocolat pourquoi pas...

aurore  le 23-11-2007 à 00:56:56  #   (site)

LHOURIA..excuses moi, four chaud... (graduation de O à 8..) donc 6 bien chaud ..car ça cuit vite

lecoffretabijoux  le 13-11-2007 à 23:14:15  #   (site)

Bonjour,
Nous réalisons une étude de marché sur les bijoux fantaisies et votre avis nous intéresse, ce questionnaire est sur notre blog, il est simple et rapide et ne comporte aucune question personnelle. A bientôt sur notre blog....sinon désolés de vous avoir importuné et nous vous souhaitons une agréable journée
Cathy et Thierry

Lhouria  le 10-11-2007 à 18:50:28  #   (site)

Y a quelqu'un ??!!! J'aimerais bien une réponse moi !!!!!! Ou bien faut-il que j'écrive un mail ? C'est juste qu'un réponse ici pourrait servir à tout le monde !
Bon aller, bonne soirée quand même...

lafolle  le 07-11-2007 à 22:14:02  #

miam Sourire

Lhouria  le 07-11-2007 à 21:43:38  #   (site)

Cela m'a l'air assez facile à faire, sauf qu'il me faut un moule (oui, pas de crustacé...) à madeleines ! Et j'aimerais aussi savoir à quoi correspond "thermostat 6" ?
Bonne soirée

 
 
Grignoté le 15/10/07

*PUMPKIN-PIE (Tourte à la citrouille)*

Recette :  Pumpkin-pie (tourte à la citrouille)

*

Préchauffez le four thermostat très chaud.

Mélangez 20 cl de sucre, cannelle, gingembre en poudre, muscade et 2 clous de girofle et arôme de vanille.

Ajouter 500 g de chair de citrouille et mélangez bien. Ajoutez 40 cl de lait, le zeste d'1 orange et 3 blancs d'oeuf juste battus. Battre au mixer.

Incorporez le jus d'une orange.

Versez dans un moule profond et enfournez 10 mn à four très chaud puis 45 mn à th. 8

*

 


Commentaires

 

Nine  le 15-10-2007 à 16:39:37  #   (site)

J'ai fait de la soupe à la citrouille moi Sourire
les enfants ont adoré , mais il fo préciser que c'est TRES sucré .
Au restau où je servais on avait fait la tarte potiron / chocolat ...

édité le 15-10-2007 à 16:41:30

 
 
Grignoté le 27/09/07

*Petits feuilletés aux champignons..*

  • 1 rouleau de pate feuilletée
  • 150g de champignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 c a s de crème fraiche
  • 150g de comté rapé ou de gruyère
  • sel , poivre , paprika ou piment d'espelette

**

préparation

pelez et hachez l'oignon et l'ail

nettoyez les champignons , coupez les en dés

faites fondre l'oignon, l'ail et les champignons 10mn à la poêle avec un peu de beurre

salez , poivrez , saupoudrez de paprika

incorporez en dernier la crème

laissez refroidir la préparation , car si non ça ramolli la pate

déroulez une pate , étalez la garniture dessus et parsemez de fromage

*

roulez assez serré ,comme on peut

*

mettez 30 mn au congel

coupez le rouleau en tranches d'environ 1cm

posez les sur une plaque du four

cuisson 15 a 20mn th7
*

 


Commentaires

 

angykath  le 27-09-2007 à 15:04:08  #   (site)

coucou hum ca l'aire drolement bon!!moi qui suis fanne de champignons!!!miam!!!bisous

 
 
Grignoté le 20/09/07

**CONFITURE de LAIT..**

Attention, bien respecter les divers points....

**

Recette trés facile :

il faut une boite de lait concentré sucré (type nestlé) et tout simplement la faire cuire dans la cocotte minute 45 minutes. simple comme bonjour.

--

  1. Mettre la boîte de lait concentré telle quelle dans une cocotte-minute
  2. Ajouter de l'eau dans la cocotte-minute, en recouvrant la boite
  3. Au chuchotement, laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes
  4. Sortir la boîte de la cocotte. Laisser refroidir à température ambiante sans ouvrir le couvercle
  5. Mettre au réfrigérateur une nuit si possible, ce sera meilleur.

Trés bon sur les crêpes !


 


Commentaires

 

aurore  le 27-09-2007 à 14:56:09  #   (site)

trés bon sur des crêpes !

pti david  le 22-09-2007 à 20:02:51  #   (site)

sa me dit pas grand chose !Triste1

édité le 22-09-2007 à 20:03:26

PapaBob  le 22-09-2007 à 19:56:41  #

Hum, ça doit etre pas mal du tout... Rire

A tester !

liloo  le 21-09-2007 à 02:45:25  #   (site)

Oh je suis sûre que c'est délicieux... mais je n'ai pas de cocotte minute! blozen

fractale  le 20-09-2007 à 22:15:05  #

miam

BB

 
 
Grignoté le 11/09/07

**CAKE aux fraises tagada...**

  • moule a cake
  • 2 oeufs
  • 160g de sucre en poudre
  • 1 yaourt
  • 150 g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure
  • 10cl d'huile de tournesol
  • 100g de fraises tagada
  • 2 c a s de sirop de fraise


***

***

préparation

dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre

ajoutez le yaourt puis la farine , mélangez

incorporez petit a petit l'huile

incorporez a la base le sirop de fraise ainsi que les bonbons aux fraises decoupés en morceaux

versez la préparation dans un moule a cake beurré et fariné si il n'est pas en silicone

cuisson 40mn th 6

demoulez le cake dés la sortie du four et degustez froid

Vous pouvez essayez ce cake avec d'autres bonbons de votre choix




 


Commentaires

 

pti david  le 22-09-2007 à 20:03:09  #   (site)

Miam

m'ailes  le 11-09-2007 à 09:06:41  #   (site)

punaise comme que ca donne envie, même de bon matin en sortant du petit déj!

 
 
 

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"La gourmandise est un vilain défaut"..
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