Titre du blog : Vef-Recettes
Auteur : Vef-recettes
Date de création : 22-01-2007
Auteur : Vef-recettes
Date de création : 22-01-2007
posté le 14-01-2013 à 18:49:27
Cornbread américain (pain de maïs)
Une petite recette facile et rapide pour un résultat très réconfortant... à tester d'urgence pour affronter le mauvais temp qui revient !
Traditionnellement servi à pour célébrer Thanksgiving, ce pain de maïs à la fois sucré et salé accompagne parfaitement un repas, ou fait office de gâteau pour le goûter... Délicieux chaud, il se conserve quelques jours à température ambiante... si vous arrivez à en laisser !
Pour un pain (6 personnes)
90 g de beurre (personnellement je le choisis demi-sel)
125g de farine
180g de polenta fine
40 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel (si le beurre n'est pas salé)
2 gros œufs
22,5 cl de lait ou 225g de lait fermenté
- Préchauffer le four à 180°C
- Pendant qu'il chauffe y enfourner un moule à cake avec le beurre dedans pour le faire fondre.
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Mélanger le lait et les œufs.
- Sortir le beurre fondu, faire légèrement tourner le moule pour répartir le beurre sur les parois puis verser l'excédent dans le lait et les œufs. Bien mélanger.
- Incorporer ce mélange dans les ingrédients secs. Bien mélanger.
- Verser dans le moule et faire cuire 25 mn. Lorsque le pain est cuit, la lame du couteau doit resortir propre.
Bon appétit !