Auteur : Vef-recettes
Date de création : 22-01-2007
CAKE AU CITRON + graines de PAVOT..
Tiré d'une recette irlandaise de "Marie Ange"
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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
120 g de beurre doux à température ambiante
175 g de sucre en poudre
2 œufs
le zeste gratté d’un citron brossé
175 g de farine à gâteau
4 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de graines de pavot
Pour le sirop :
175 g de sucre glace
le jus de 2 citrons
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Battre ensemble au fouet électrique le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajouter la moitié de la farine, les graines de pavot et le zeste de citron, mélanger. Ajouter les deux œufs, l’un après l’autre, puis le reste de farine, et alléger le tout avec le lait.
Verser la pâte dans un moule à cake graissé et tapissé d’une feuille de papier de cuisson.
Mettre au four et cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit bombé et que les bords du gâteau se soient légèrement décollés du moule.
Confectionner le sirop en chauffant doucement le jus des citrons avec le sucre glace, jusqu’à ce que ce mélange devienne clair.
Dès que le gâteau est sorti du four, piquez-le en divers endroits à l’aide d’une broche métallique ou d’une brochette en bois. Laisser le gâteau à refroidir dans le moule, puis verser dessus le sirop de sucre chaud qui s’infiltrera plus facilement grâce aux trous effectués précédemment.
Quand le gâteau est froid, démoulez-le et coupez-le en tranches. Servir avec une cuillère de crème fraîche ou un yaourt grec crémeux.
Commentaires
Salut, j'ai faim, j'imagine que tu va bien ? De mon côté extra, je suis tranquille à la maison sur le canapé, avec un bon café et du chocolat, le temps est gris. Gros bisous, à toi. Belle fin de journée. Stéphane
Hmmm miam miam...je passe te féliciter pour la photo du jour! BRAVO! Et bonne continuation......
Très beau blog....
Ajouter des paillettes et des animations à tes photos