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**MUFFINS AUX MYRTILLES**

• moule a muffins par 20 , 12 gros muffins ou caissettes en papiers
• 200g de myrtilles fraiches ou surgelées
• 250g de farine avec poudre levante incorporée ou 250g de farine et 1/2 sachet de levure
• 160g de sucre semoule
• 2 oeufs, 8 cl d'huile, 12 cl de lait, 1 pincée de sel

préparation

dans un saladier mélangez ensemble la farine(avec levure), le sucre et le sel

faites un puits

dans un autre saladier, battez les oeufs avec un fouet, ajoutez l'huile puis le lait

versez dans le puits et mélangez , mais pas trop

ajoutez les myrtilles et mélangez de nouveau

ne travaillez pas trop la pate

remplissez les moules de pate aux 2/3

cuisson 20mn th 6

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même sans trop mélanger les myrtilles la pate devient violette

mais bien sûr vous pouvez les faire aussi aux fraises , framboises ,cerises ...

ils se congèlent trés bien dans du papier alu

quand on met des fruits comme cela il ne faut pas les decongelés avant

pour les mufins c'est important de mélanger avant les poudres dans un saladier  et le reste dans un autre saladier avant de reunir les 2
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Commentaires

lafolle le 11-06-2007 à 21:31:55
sa a lair supra bon <3 !!

pti advid le 11-06-2007 à 20:28:33
merci aurore