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CARRES ou RONDS AU COCO ET CITRON...

1/2 tasse ( 120 g ) de beurre
1/3 tasse ( 65 g ) sucre
1 pincée de sel
1/2 tasse ( 60 g ) de flocons de noix de coco
1 tasse ( 120 g ) de farine

Garniture au citron
2 oeufs
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1/4 tasse ( 30 g ) de farine
1 pincée de sel
1/4 tasse ( 60 ml ) de jus de citron
2 c à thé de zeste de citron
1 c à table de beurre
1/4 c à thé de bicarbonate
2 c à table de sucre à glacer

*

Préparation de la croute

Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre
Incorporer le sel, les flocons de noix de coco, et la farine
Presser la pate dans un plat carré de 20 cm
Cuire au four préchauffé à 180 C  pendant 15 mn ou jusqu à ce que le gateau soit ferme et légèrement doré

*

Préparation de la garniture au citron

Dans un bol, à l aide d un fouet, battre les oeufs
Ajouter le sucre, la farine et le sel en fouettant
Ajouter le jus et le zeste de citron, le beurre et le bicarbonate et mélanger
Versez la garniture au citron sur le gateau
Remettre le gateau au four et poursuivre la cuisson à 180 C , pendant 20 mn ou jusqu à ce que les cotés du gateau soient légèrement dorés et que la garniture au citron semble prise (la garniture raffermira en refroidissant )
A l'aide d un tamis, saupoudrer le sucre à glacer sur le gateau
Laisser refroidir complétement
Découper en petits carrés ou en rond

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Vous pouvez remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amande si vous préférez...

(recette cancadienne)

Commentaires

aurore le 23-02-2008 à 23:45:45
il fallait lire "canadienne"...

mariloudu 02 le 04-02-2008 à 19:38:57


bonsoir



super ton blog merci pour les recettes



bonne soirèe bizzzzzzzzzz

Across-The-Universe le 19-12-2007 à 23:23:11
Je vais m'inspirer de ces recettes pour mes prochains desserts que j'ferais à mes amis . XD .


Merci .